{"id":39353,"date":"2018-02-08T08:05:02","date_gmt":"2018-02-08T07:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/vetagro.dev.yakagency.com\/acquacoltura\/"},"modified":"2018-02-08T08:05:02","modified_gmt":"2018-02-08T07:05:02","slug":"acquacoltura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vetagro.dev.yakagency.com\/it\/acquacoltura\/","title":{"rendered":"ACQUACOLTURA"},"content":{"rendered":"

Nome del progetto finanziato con i fondi POR FESR<\/strong><\/p>\n

Additivi microincapsulati a base di acidi organici e molecole aromatiche per il miglioramento del benessere e dell\u2019efficienza produttiva dei pesci in acquacoltura. MICRO-FISH.<\/p>\n

Descrizione del progetto:<\/strong><\/p>\n

Il progetto finanziato dalla Regione Emilia Romagna nell\u2019ambito del programma POR FESR 2014\/2020 (Programma Operativo Regionale \u2013 Fondo Europeo di Sviluppo Regionale) \u00e8 stato dedicato allo sviluppo di un prototipo di prodotto microincapsulato contenente acidi organici e composti aromatici a lento rilascio intestinale destinato alle specie ittiche pi\u00f9 utilizzate in acquacoltura (trote come modello per i salmonidi di acqua dolce, orate e branzini come specie caratteristiche dell\u2019area mediterranea e, in aggiunta, specie caratteristiche dell\u2019area asiatica come gamberi e tilapie). Vetagro, leader nella tecnologia della microincapsulazione dal 1982, grazie al suo know how, ha sviluppato uno specifico prodotto microincapsulato a lento rilascio intestinale specificatamente dedicato all\u2019acquacoltura.<\/p>\n

Il progetto ha visto coinvolti diversi attori della filiera agroalimentare sostenibile, di precisione ed integrata, quali centri universitari di ricerche in acquacoltura europei, industria mangimistica, esperti di settore e i laboratori della Rete Alta Tecnologia dell\u2019Emilia Romagna.<\/p>\n

Le prove sono state condotte su specie acquatiche in fase di giovanili o ingrasso in cui si possono verificare situazioni di stress e in cui \u00e8 pi\u00f9 utile l\u2019impiego di prodotti che migliorano la funzionalit\u00e0 e l\u2019igiene del digerente, nonch\u00e9 il benessere e l\u2019efficienza di crescita dei soggetti allevati. Si \u00e8 inoltre valutato l\u2019effetto del prodotto microincapsulato non solo sulla produttivit\u00e0, ma anche sulla shelf-life e le caratteristiche organolettiche e di accettabilit\u00e0 da parte del consumatore.<\/p>\n

Il prodotto sviluppato per l\u2019acquacoltura ha migliorato l\u2019efficienza zootecnica nelle numerose specie acquatiche studiate (orate, trote, gamberi, tilapie, carassi) nelle fasi pi\u00f9 critiche di allevamento (svezzamento o ingrasso). Il prototipo microincapsulato, inoltre, ha permesso un miglioramento delle performance non solo in pesci allevati in condizioni ottimali, ma anche in condizioni caratteristiche dell\u2019allevamento intensivo. La tecnologia di microincapsulazione di Vetagro, che permette il lento rilascio intestinale della miscela di acidi organici e composti aromatici, \u00e8 in grado di determinare nei pesci un miglior stato di salute e una stimolazione del sistema immunitario che si traduce in miglioramenti significativi delle performance senza modificare il profilo sensoriale e il gradimento del consumatore, cos\u00ec come la composizione e la microbiologia delle carni del pesce.<\/p>\n

In relazione ai risultati promettenti ottenuti dalle prove condotte in termini di miglioramenti dell\u2019efficienza produttiva di diverse specie acquatiche, Vetagro \u00e8 ora orientata alla fase di scale-up durante la quale verranno effettuate azioni di perfezionamento e messa a punto del processo industriale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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